Se former pour réussir
Le marché de la restauration est compétitif, mais avec la bonne préparation, vous pouvez faire de votre restaurant une véritable success story. Notre formation est conçue pour vous donner tous les outils nécessaires pour réussir.
Un programme riche
En partant de zéro, vous serez accompagné étape par étape pour ouvrir votre restaurant grâce à notre formation en ligne.
Module 1 : Ce que vous devez faire avant d’ouvrir
Définir son concept de restaurant
Donnez vie à un concept unique qui vous démarque et attire vos futurs clients dès l’ouverture.
Créer son image de marque
Apprenez à façonner une identité forte qui restera gravée dans l’esprit de vos clients.
Analyser sa zone de chalandise
Analysez habitants, concurrence et points d’attraction pour positionner votre restaurant là où il aura le plus d’impact.
Identifier les besoins
Décodez les attentes des habitants grâce à nos méthodes exclusives et adaptez votre offre pour devenir leur nouvelle adresse préférée.
Tester son concept
Découvrez comment tester, à moindre coût, votre menu, vos prix et votre expérience client, pour se lancer en toute sécurité.
Faire un Store Check
Nous vous proposons un outil d’analyse concret et indispensable.
La Franchise
Franchise ou concept indépendant : Comment savoir ce qui vous correspond vraiment ?
Module 2 : Réussir son lancement
Trouver le local idéal
De la recherche à la signature du bail commercial : Les facteurs clés pour réussir à trouver le local idéal.
Dénicher les bons artisans
Trouvez les artisans, au meilleur prix, pour aménager votre restaurant.
Créer un Business Plan
Élaborez un plan clair et solide qui rassure les banques et sécurise votre projet grâce à notre modèle.
Quelques démarches administratives
Les dernières étapes essentielles à suivre avant d’ouvrir votre restaurant.
Trouver son financement
Financer votre projet de restaurant : Les solutions pour obtenir les fonds nécessaires.
Assurer la sécurité de son établissement
Nos règles d’or pour assurer la sécurité de votre restaurant, à mettre en place impérativement.
Module 3 : Être un bon leader
La culture d’entreprise
Découvrez les clés pour devenir un leader inspirant.
Le code de conduite
Transmettez des valeurs fortes à vos collaborateurs pour renforcer cohésion, respect et sécurité.
Etablir des relations de confiance
Un pilier essentiel du management en restauration. La confiance ne se décrète pas, elle se gagne.
Responsabiliser son équipe
Une équipe motivée qui donne le meilleur est essentiel. Comment y parvenir ?
Module 4 : Bien s’entourer pour réussir
Recruter efficacement son personnel
Découvrez comment attirer, sélectionner et fidéliser les meilleurs talents.
Intégrer un nouvel employé
Mettez en place une méthode d’intégration qui favorise l’engagement et réduit le turnover.
Comment licencier un employé problématique ?
Gérez les situations délicates avec professionnalisme et protégez l’équilibre de votre équipe.
Module 5 : Gérer la production en cuisine
Les bonnes pratiques alimentaires
Les bonnes pratiques en restauration professionnelle que vous devez connaître.
La sécurité alimentaire
Maîtrisez les standards incontournables de l’hygiène pour offrir une expérience irréprochable.
Le rôle du chef de cuisine
Comprenez les vraies responsabilités du chef et son rôle clé dans la réussite de votre restaurant.
Module 6 : Gérer le service en salle
Offrir une hospitalité d’exception
Les secrets des experts pour transformer une simple visite en une expérience mémorable qui fidélise vos clients.
La résolution des plaintes
Convertissez les situations difficiles en opportunités pour renforcer la satisfaction client.
Module 7 : La gestion financière de votre restaurant
Bien gérer son inventaire
Maîtrisez vos stocks grâce à notre modèle simple et efficace qui augmente votre rentabilité.
Maîtriser le coût du menu
Apprenez à calculer vos marges pour proposer une carte rentable et compétitive.
Comprendre le compte de résultat
Démystifiez vos chiffres pour gérer efficacement les finances de votre restaurant.
Calculer le coût de revient
Le coût de revient est un indicateur sur lequel vous pouvez agir pour de meilleurs résultats.
Piloter le coût des matières premières
Réduisez vos pertes et gagnez en rentabilité grâce à un contrôle précis de vos achats.
Piloter le coût de la main-d’œuvre
Maîtrisez vos charges de personnel et transformez-les en véritable levier de performance.
Suivi hebdomadaire du coût de revient
Gardez le contrôle total de vos finances avec notre modèle de suivi simple et efficace.
Module 8 : La stratégie digitale
Développer sa visibilité sur internet
Faites connaître votre restaurant en ligne et attirez plus de clients grâce aux réseaux sociaux et à un site internet.
Un programme riche
Module 1 : Ce que vous devez faire avant d’ouvrir
Définir son concept de restaurant
Donnez vie à un concept unique qui vous démarque et attire vos futurs clients dès l’ouverture.
Créer son image de marque
Apprenez à façonner une identité forte qui restera gravée dans l’esprit de vos clients.
Analyser sa zone de chalandise
Analysez habitants, concurrence et points d’attraction pour positionner votre restaurant là où il aura le plus d’impact.
Identifier les besoins
Décodez les attentes des habitants grâce à nos méthodes exclusives et adaptez votre offre pour devenir leur nouvelle adresse préférée.
Tester son concept
Découvrez comment tester, à moindre coût, votre menu, vos prix et votre expérience client, pour se lancer en toute sécurité.
Faire un Store Check
Nous vous proposons un outil d’analyse concret et indispensable.
La Franchise
Franchise ou concept indépendant : Comment savoir ce qui vous correspond vraiment ?
Module 2 : Réussir son lancement
Trouver le local idéal
De la recherche à la signature du bail commercial : Les facteurs clés pour réussir à trouver le local idéal.
Dénicher les bons artisans
Trouvez les artisans, au meilleur prix, pour aménager votre restaurant.
Créer un Business Plan
Élaborez un plan clair et solide qui rassure les banques et sécurise votre projet grâce à notre modèle.
Quelques démarches administratives
Les dernières étapes essentielles à suivre avant d’ouvrir votre restaurant.
Trouver son financement
Financer votre projet de restaurant : Les solutions pour obtenir les fonds nécessaires.
Assurer la sécurité de son établissement
Nos règles d’or pour assurer la sécurité de votre restaurant, à mettre en place impérativement.
Module 3 : Être un bon leader
La culture d’entreprise
Découvrez les clés pour devenir un leader inspirant.
Le code de conduite
Transmettez des valeurs fortes à vos collaborateurs pour renforcer cohésion, respect et sécurité.
Etablir des relations de confiance
Un pilier essentiel du management en restauration. La confiance ne se décrète pas, elle se gagne.
Responsabiliser son équipe
Une équipe motivée qui donne le meilleur est essentiel. Comment y parvenir ?
Module 4 : Bien s’entourer pour réussir
Recruter efficacement son personnel
Découvrez comment attirer, sélectionner et fidéliser les meilleurs talents.
Intégrer un nouvel employé
Mettez en place une méthode d’intégration qui favorise l’engagement et réduit le turnover.
Comment licencier un employé problématique ?
Gérez les situations délicates avec professionnalisme et protégez l’équilibre de votre équipe.
Module 5 : Gérer la production en cuisine
Les bonnes pratiques alimentaires
Les bonnes pratiques en restauration professionnelle que vous devez connaître.
La sécurité alimentaire
Maîtrisez les standards incontournables de l’hygiène pour offrir une expérience irréprochable.
Le rôle du chef de cuisine
Comprenez les vraies responsabilités du chef et son rôle clé dans la réussite de votre restaurant.
Module 6 : Gérer le service en salle
Offrir une hospitalité d’exception
Les secrets des experts pour transformer une simple visite en une expérience mémorable qui fidélise vos clients.
La résolution des plaintes
Convertissez les situations difficiles en opportunités pour renforcer la satisfaction client.
Module 7 : La gestion financière de votre restaurant
Bien gérer son inventaire
Maîtrisez vos stocks grâce à notre modèle simple et efficace qui augmente votre rentabilité.
Maîtriser le coût du menu
Apprenez à calculer vos marges pour proposer une carte rentable et compétitive.
Comprendre le compte de résultat
Démystifiez vos chiffres pour gérer efficacement les finances de votre restaurant.
Calculer le coût de revient
Le coût de revient est un indicateur sur lequel vous pouvez agir pour de meilleurs résultats.
Piloter le coût des matières premières
Réduisez vos pertes et gagnez en rentabilité grâce à un contrôle précis de vos achats.
Piloter le coût de la main-d’œuvre
Maîtrisez vos charges de personnel et transformez-les en véritable levier de performance.
Suivi hebdomadaire du coût de revient
Gardez le contrôle total de vos finances avec notre modèle de suivi simple et efficace.
Module 8 : La stratégie digitale
Développer sa visibilité sur internet
Faites connaître votre restaurant en ligne et attirez plus de clients grâce aux réseaux sociaux et à un site internet.
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Questions fréquentes
En quoi consiste la formation ?
Il s’agit d’une formation vidéo 100% en ligne que vous pouvez suivre à votre rythme. Nous vous accompagnons de la définition du projet jusqu’à son lancement. L’objectif est que vous puissiez créer un restaurant rentable dans les meilleurs conditions et les meilleurs délais.
Que contient la formation ?
La formation comporte 8 modules, pour plus de 33 leçons au format vidéo, conçues par des experts. Le format vidéo HD permet un apprentissage efficace et agréable.
Qu’est ce qui rend cette formation si spéciale ?
Nous mettons l’accent sur la mise en pratique de nos enseignements. Tout au long de votre formation, vous appliquerez les concepts abordés directement à votre projet. Nous mettons à votre disposition tous les moyens pour concrétiser vos objectifs.
Que contient chaque module ?
Chaque module contient :
🎬 des vidéos de formation en HD
💯 des quiz pour tester vos connaissances
🔎 des outils d’analyse pour prendre les bonnes décisions
📃 des modèles de documents prêts à être utilisés
✅ des checklists pour bien gérer votre restaurant
Une formation complète de près de 10 heures, qui vous guide pas à pas : de l’idée initiale jusqu’à la maîtrise de la gestion opérationnelle au quotidien.
Témoignages clients
Des dizaines d’apprenants satisfaits ont concrétisé leur projet en se formant sur notre plateforme.
Votre formation a été un véritable accélérateur pour la création de mon restaurant. Elle m’a permis d’éviter de grosses erreurs, de gagner un temps précieux et d’économiser de l’argent.
Shadan A.
Restaurant Le Taj Mahal
(Indien)
Je recommande cette formation les yeux fermés ! Elle m’a accompagné étape par étape dans mon projet. C’était exactement ce dont j’avais besoin. Un vrai tournant dans ma vie, merci !
Samia B.
Restaurant L’Oriental
(Marocain)
Une formation claire, pratique et ultra-complète ! Elle m’a permis de lancer mon projet de fast-food en un temps record, simplement en suivant les étapes.
Kevin D.
Restaurant The Frenchy
(Burgers)
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